概述

为切实做好来华留学提质增效工作，聚焦培养更多专业知识扎实、学术能力过硬，知华友华、知浙友浙的优秀国际学生；同时向本校境外的三家合作办学单位，即“中俄旅游学院”、“中塞旅游学院”和“中意厨艺学院”输送核心专业课程（英文版）。浙江旅游职业学院结合培养国际学生的实际情况，以及自身的特色专业等，致力打造国际学生基于网络学习《知华大课堂》。

《知华大课堂》是本校为国际学生设立的，以中国国情与传统文化、悠久历史与发展现状，以及中国政治制度和发展道路等为核心内容，国际学生通过学习了解中国政治制度和外交政策，理解中国社会主流价值观和公共道德观念，形成良好法制观念和道德意识，帮助国际生提高在专业学习、日常生活中运用所学知识的能力，培养跨文化交际能力，更好地适应在华，特别是在浙江省，以及本校的所在地杭州市的学习与生活。具体而言，《知华大课堂》分为“知中华”、“知浙江”、“知杭州”和“知旅院”四个板块。

知中华：一带一路、命运与共

       通过“知中华”板块，帮助国际学生理解，特别是来自本校在境外设立的中俄旅游学院、中塞旅游学院、中意厨艺学院等3个境外办学机构的相关大学生，了解由我国倡导并实施的“一带一路”发展战略和重大意义，认知中国5,000多年文明的起源、形成和发展简史，体察中华优秀的传统文化，包括传统节日、民间工艺和地域文化等。除此之外，通过线上或线上与线下相结合的教学模式、虚拟或实地参与各种文化活动为目的的中国境内旅游，感受新时代中国快速发展带来的巨大变化，以及体察中国作为世界大国的敢于担当责任心。确切讲，中国的发展离不开世界,而世界的发展也离不开中国。

游遍亚运参赛国（地区）课程介绍

      看懂亚运会，倘若只看参赛项目，会“兴奋”一时；而细品各大参赛国家，则会把更深层次的内涵常记于心。鉴于此，我们以杭州2022年第19届亚运会为主线，从“国土”、“ 文化”、“ 景点”、“美食”和“体育”等五大板块出发，用通俗易懂的英文、再配上中英文双语字幕，为同学们介绍亚运参赛国的各自疆土、独特文化、名胜古迹、特色美食和体育项目等，进而带领大家走进耳熟能详的大千世界，细品“亚细亚”各国的地域风情，培养我们跨文化、跨地域、跨时差的意识，拓宽国际化的视野。

风从东方来：今日中国概况

      《风从东方来：今日中国概况》课程基于经典中国文化的“底色”，聚焦当代中国的创新发展与全新面貌，用英文讲述当代中国故事。课程既讲述了经典文化在当代的传承，更突显了发展中的中国融入世界的历程。课程旨在向国内外学习者展示一个活泼开放、奋发图强、兼容并包的中国形象，传递当代开放与传承的大国理念与情怀。风从东方来，不仅有质朴的古风，也有清新的时代之风，融汇在一起，东方之风徐徐吹来......

系列视频：大美中国

非遗

      5000年大浪淘沙，各民族流传下来的“非遗”如熠熠星辰，璀璨生辉。说的唱的，练的用的，吃的穿的……祖先的智慧，师徒的心诀，一门手艺的生命力，正是对传统文化的继承和升华。非遗”不仅体现中国智慧、承载中国价值、凝聚中国精神，还在与世界不同文明的交流对话中被广为欣赏、广泛传播。可以说，中国的非物质文化遗产，已经成为了推动文明交流互鉴的重要力量。


美食

       中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点：风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合。

中华美食，源远流长，博大精深，仅中国菜，除八大菜系外，还有各种地方菜、特色菜等。当然，提起中国美食，就不得不说中国的传统小吃，例如粽子、月饼、饺子、青团、汤圆、兰州拉面、油条、包子等。

 

舞蹈

      舞蹈是人类最古老的艺术形式之一，可以说，中国有多少年的文明，就有多少年的舞蹈史。从最蒙昧的上古时代开始，中国传统舞蹈经过了多个阶段的发展和演变，逐渐形成了具中国独特形态和神韵的东方舞蹈艺术。