5月22日，由我校发起成立的“中意美食新丝路烹饪教育联盟”（以下简称丝路联盟）在意大利米兰举办“知味杭州，醉美西湖”的美食文化品鉴晚宴，晚宴菜肴由学校国家级金晓阳厨艺传承大师工作室成员设计制作。米兰市政府、意大利食品科技大学、意大利北部华人华侨餐饮协会、米兰华侨华人工商会、意大利共和报、新欧洲侨报等当地政府、院校、华商和媒体代表应邀出席。

校长杜兰晓在致辞中表示，多年来，学校积极推动中意美食文化融合。在意大利开展中式烹饪培训是丝路联盟重要建设项目“中意厨艺学院”的工作宗旨，中意两国有着同样悠久的饮食文化和享誉全球的烹饪造诣，希望通过专业培训，能让意大利友人了解真正的中餐，并掌握中餐的制作技艺。

晚宴现场发布了即将在米兰品味高级烹饪学院推出的中式烹饪培训课程。该课程主要进行中餐通识、菜肴开发、技术提升等培训，面向对中式烹饪感兴趣的意大利友人、以及当地中餐馆从业人员，由丝路联盟组织国内和在意大利工作的中国烹饪大师担当线下培训讲师。

据悉，2020年，学校成立了第三个“一带一路”境外办学机构——中意厨艺学院。2022年，学校在意大利米兰品味高级烹饪学院设立了中意厨艺学院的教学点。米兰品味高级烹饪学院是意大利伦巴第大区著名的烹饪培训学校，主要培养烹饪、烘焙、品酒、管理等方面的精英学员，教学质量得到了意大利伦巴第大区和欧盟专业认证以及ISO9001认证。

今年下半年，学校计划在该教学点开设线下中式烹饪技能培训班。所以，在发布中式烹饪培训课程的同时，学校也同步在海外发布了《海外中式烹饪工艺基础课程设置规范》和《海外中餐馆标准》，制作了《奇妙中国味道》在线双语课程资源。《奇妙中国味道》包括中式冷菜、热菜、面点等三个系列。区别一般的中式菜肴技能课程，学校的教学视频中融入了很多中国美食文化知识，尤其在中式面点课程资源中以知识图谱的形式展示常见的中式传统面点，可以让海外人士对中餐有更加直观、深入的了解。

此外，在第四个国际茶日，我校与意大利汉意文化协会、中国茶叶博物馆在意大利米兰还共同开展了“万里茶道.米兰”茶会活动，一起庆祝国际茶日，校长杜兰晓在欢迎辞中介绍了中国茶产业和茶文化的发展。活动中还进行中国传统乐器演奏，并为来宾们展示了中国茶叶博物馆提供的中国制茶技艺申请世界非物质文化遗产的宣传片、宣传册以及茶书籍等，以及不同企业赞助的原叶茶和现代茶产品。