2023年6月1日，由中国烹饪协会主办的第七届HOTELEX“明日之星”厨师大赛全国总决赛在上海落下帷幕，千岛湖国际酒店管理学院代表队喜获佳绩。本次比赛，我院派出西式烹饪工艺（中外合作办学）2名学生参加了西式冷菜和西式热菜两个赛项。在指导教师姚磊、臧家祎的悉心指导下，学生们刻苦训练，现场稳定发挥，最终在比赛中取得优异成绩，2022西式烹饪工艺（中外合作办学）1班俞佳同学荣获西式热菜项目全国总冠军，2021西式烹饪工艺（中外合作办学）2班王皓同学获得西式冷菜项目亚军。
本次大赛共有来自全国57所中高职院校，136名选手参赛，比赛现场选手们准备充分，热情高涨，沉着应对，展示了高超的烹饪技艺。
2022西式烹饪工艺（中外合作办学）1班俞佳同学西式热菜项目获奖作品--《鲈鱼慕斯卷佐白葡萄酒酱汁》。2021西式烹饪工艺（中外合作办学）2班王皓同学西式冷菜项目获奖作品--《红酒鹅肝慕斯配咖喱虾卷》。
